第二章、第三章 (第2/5页)

 “你说什么？再说一遍？”老于头上青筋直蹦，端着大勺的手气得直抖，“想我堂堂聚香楼大厨做的菜，没有人不吃的津津有味，你个黄毛丫头竟然说难吃，不想活了！”

    “我说难吃就难吃，你根本就不会做菜，做的比我大姐还难吃！”阿弥陀佛，这句话千万不能让大姐听到，虽然大姐是商场女皇，但家事方面，呵呵！

    “好，好，好，不知好歹的丫头，今天我就露两手，要你看看我的真本事！”说完，一转身拎起一只刚宰好的鸡，放在肉案上，嗖嗖嗖几下，鸡就被脱骨了。好棒的刀工，此时，南宋才稍稍有点佩服这位师傅了，可是做饭这种事主要还是在火候上啊，就算他刀工一流，可是做出来的不好吃还不是白搭！

    只见老于把切好的葱姜蒜倒入锅中翻炒，一有香味溢出，即可把鸡肉倒入锅内大火翻炒，不到一刻即出锅。唉，虽然做的不错，不过要是能把卸下的鸡骨熬汤在勾芡淋在上面就更香了。看着这小丫头连连摇头，老于气得半死，“你，先尝尝……”。说完把盘子递过来，“不用尝，你这道菜失败了！”

    “什么？你不尝就刚乱下结论？！”老于气得吹胡子瞪眼。

    “那，你这道菜现在很香，要是一时半刻不吃，鸡肉凉了，会发出腥味，要是再热，鸡肉又会老的……”。老于一听，嗤鼻一笑，“菜凉了当然会走味，要不然你做，我们来看看？”

    “哼，做就做，谁怕谁！”南宋撸起袖子，可是这该死的宽大袖子总是往下掉，气恼极了，伸手把外衣脱了丢在门上，几个大男人眼珠子差点没掉下来，谁家姑娘敢这么做啊，这丫头不是脑袋有问题吧！

    “喂，我说，你们谁先帮我把炉灶的火燃旺些”，咣当！有几人应声倒地，这，这丫头一定是疯子！说的头头是道，却连炉灶也不会点。几人看着老于，只好认命的蹲在地上煽风点火……就见南宋随手把切好的鸡肉先放在大盘里，在生肉上倒上一些酒、麻椒、辣椒和少量的醋，然后用手来回抓着，直到肉变了颜色，转身连同骨架倒入沸腾的热水中，待肉变成白色，挑出鸡架，一笊篱捞起鸡肉，再把鸡架丢进肉汤里继续熬煮；在另一个锅里放入少量菜油，葱姜蒜切末倒入油锅，煸炒香后，倒入鸡肉一边翻炒，一边把刚刚锅里熬煮的鸡汤盛出一碗，要来些面粉，一边让人往面粉里倒鸡汤，一边勾芡，然后倒入锅内同鸡肉一起翻炒，出锅。

    顿时香气四溢，连老于也不由得傻眼，快步上前，一筷子夹起一块鸡肉，送入口中：嗯！入口即化，肉中含着酒香味，还有丝丝麻辣的感觉刺激着舌头，这简直就是人间极品。看着老于愣在当场，几个帮手也纷纷上前举起筷子：“天啊！这太好吃了，我长这么大头一次吃到这么好吃的鸡肉，……”。

    听着这帮人赞美的声音，南宋感觉有些飘飘然，待回过神才发现菜已见底：“不要啊！给我留点啊，我还一口没吃呢，我饿啊，给我剩点……”，说完一个大姑娘家赤着胳膊挤进几个大男人中，与他们争抢着所剩无几的鸡肉！呜呜呜，妈妈！没天理啊，虐待啊！这明明是我自己做的，我怎么就吃不到，快饿死我了。

    很快菜被抢光，连盘子也有人舔干净了，那光亮的程度都不用再去洗了，南宋举着筷子一屁股坐在地上，肚子如擂鼓般咕咕作响。老于则是一改方才嚣张的气焰，毕恭毕敬的扶起南宋，“请姑娘掌勺！”

    看着老于，“我肚子饿你没听到吗，我哪还有力气端大勺啊，我要吃饭……”。

    “那就先吃个馒头充饥吧。”众人转身看到老板娘站在厨房口。一直不见上菜，慕紫只好前来后出看看，谁知道人未到，先闻到了四溢的香气，走到厨房，看到几个师傅正围着一盘菜大快朵颐，听着他们的对话，原来这丫头真有两下子，看来得好好善加利用了。

    嘴里叼着热腾腾的馒头，手上还在不停的搅拌着凉菜，南宋这叫一个苦啊！那女人真是蛇蝎心肠，自己快饿死了，却还让她做菜还债，说实话，她可是真的一口没吃啊！呜呜呜……。想反驳，却又不敢，真是……都怪那个死高长恭，自己有气干嘛撒在她身上，越想越气，把手下的凉菜当成高长恭不停的搅拌着。

    “嗯，我说