我在纽约开中餐馆[年代] 第67节 (第3/3页)

了许多，店里也变得像大多数时候一样冷清。

    忙得时候店里有三四个服务员都忙不过来，现在就连收银员琼恩都成了可有可无的存在。

    听琼恩说，前天店里的营业额又创了这个月的新低，只有二百多美刀，不仅有一大半都是冲着卤味来的，而且还是因为“沈”奇小馆的卤味卖光了，他们才会来陈记买。

    再这样下去，怕是仓库里的食材还没做成菜，就先腐烂了。

    也正因为陈记的生意不太好，沈瑶和露比才把面试地点定在了这里，一来可以帮他们消耗一下多余的食材，找个理由让陈晨“吸吸血”，二来可以制造店里人多的假象，说不定还能吸引一些路过的人。

    又等了一会，第六盘番茄炒蛋出锅了。

    当厨师推开门捧着盘子出来，光从沈瑶那拧在一起的眉毛中，他们都能预感到这一次的番茄炒蛋会有多灾难。

    “咖喱？”

    看着盘子里似红非红、似黄非黄的番茄炒蛋，几人同时战术后仰地深吸了一口气。

    “对，”这一位厨师是印度裔，他对于自己的手艺充满了信心，“是酸甜口味的咖喱，我还往里面加了一点酸奶，拌饭吃会很香。”

    香？你别骗人了！

    拿起勺子，露比在琼恩和乔伊那满是嫌弃的表情中，给自己做了无数次心理建设，最终还是选择了放弃……

    “不好意思，塔卡提，我们需要的是会做中餐的厨师，谢谢你的面试，你被淘汰了。”

    “这就是中餐啊，”塔卡提坚持道，“你先尝尝，尝过之后再说吧。”

    露比：“我吃过中餐，中餐不是这……样的。”

    “但你尝都没有尝，又怎么能说不行呢？料理是讲究味道，我还是希望你能在吃过后再拒绝我。”

    露比：……

    没办法，面对塔卡提的要求，露比只能硬着头皮舀起一勺抿了一小口。

    嗯，味道确实不难吃，但也算不上好吃。

    鸡蛋和番茄都被搅成了糊状，依稀能看出几粒番茄丁，但几乎尝不出番茄的味道，只有满口的咖喱味。

    露比不喜欢吃咖喱，尤其是这一盘颜色和形状……

    抬头看向塔卡提，他脸上那尴尬又不失礼貌的笑容似乎在期待着什么，双手搭在身前，他的左手拇指和食指不停地搓捻着，似是在等待着露比的答案。

    可是，一联想到他们国家的生活习惯。

    “呕！”

    露比的脑子和味觉开始在打架，要不是味蕾一再强调这是可以吃的食物，她一定会吐出来。

    “塔卡提，你被……呕！你被淘汰了！”

    露比忍得很难受，等塔卡提走后，她才跑去洗手间。

    负责监考的沈瑶可以作证，塔卡提做的料理确实是干净的，但看到那一盘糊糊形状的咖喱，按照中餐色香味俱全的标准，她也的确没办法给他通过的分数。

    “还是要找华侨或者华裔。”坐在位置上，沈瑶喝了一口柠檬水道。

    不是她对白人或者其他国家的人有偏见，而是感觉只有流着相同血脉的人，才能理解中餐该有的味道，这样就算自己不用教太多，他们也能很容易领悟。

    拿个最简单的例子，就比如她做的卤味，之前有不少人想来买她的配方，每一种调味料都要精确到克的那一种。

    但中餐讲究的是随意，从来不会刻意规定用量，一般都是“少许”、“适量”，而这个到底是多少，可以根据每个人的习惯来调整。

    陈晨在这方面就做得很好，按照沈瑶给出的配方进行调整，做出来的卤味也很好吃，虽说比不上沈瑶做出来的好吃，可就像麦当劳和肯德基的汉堡包一样，各有各的优点。