第49章 京城无美食，全靠穷讲究 (第1/2页)

    清早七点多钟。

    苏枫独自开始了紧张的忙碌工作。

    他先是把鸡汤小火慢熬在灶架上。

    光是和好手擀面与拉面的面团，就足足花费了他半个钟头。

    “喂？小枫啊，妈过来了，你在餐厅吗？”

    “在！”

    打开了餐厅门，只见老妈挎着包在等待了。

    “妈，您老人家起这么早啊！”

    刘芳芳闻着厨房传来的鸡汤香味，看到案台上摆放着的两块大面团，以及苏枫胸口围裙上沾裹的面粉，不由的鼻子发酸：

    “你说妈给你找份不错的工作，偏偏不愿意，现在开餐厅，每天起早贪黑的干活，这又是图了什么！”

    “妈.....我！”苏枫嘴巴一咧，“您哭什么，我是在享受！”

    刘芳芳抹了把眼泪，心疼的骂道：“享受个屁，趁早关店，妈给你找份好一点的工资，去上班混日子。”

    “开餐厅就很不错，等小月月过完一周岁生日，会招收一名只负责拉面的师傅。”

    拉面师傅，只负责和面、擀面、拉面！

    将力气活交给别人，他会很轻松。

    “你自己看着办！不想开店就关店。”儿子长大了，她固然心疼干厨子的辛苦，也不想过多干涉苏枫的未来，要不然不会让苏枫毕业在家宅一年。

    “妈，妍妍已经带着小月月到里屋了。”

    “妈去照顾孙女.....”

    “还有您女儿！”苏枫没好气的道。

    4岁的胖丫头，可爱乖巧的小彤彤，也需要照顾的好不好？

    苏枫要努力将今日的营业额达到10000，将这套商铺价值两百万以上的商铺，归于自己的名下。

    怕是关店，即使商铺到了他手里，也会被御姐系统收回。

    收起心思，苏枫开始潜心研究新品。

    调料柜摆放着他秘制的黄豆酱，干黄酱。

    他准备试试炒制【酱香鸡蛋浇头】，放多少干黄酱与黄豆酱的比例，用这份比例来炒制【炸酱】！

    炸酱面！

    炸酱面与“杂酱面”可不是错别字。

    两者有着本质的区别。

    炸酱面的口味是咸、清新爽口、有劲道，而杂酱面口味是清味、酸辣。

    而且，炸酱面在北方比较流行，像是老北京炸酱面啊，天津、河北一带比较受欢迎。

    在龙城这座对于面食包容性强的城市，一碗面的好与坏，只在乎好不好吃，不管你正宗不正宗，没那么多讲究！

    好吃，美味，可以让人吃着过瘾才是王道！

    而、杂酱面，则是川渝地区流行的民间美食。

    烹饪的核心，则是红油豆瓣酱。

    两者使用的食材也有较大区别，炸酱面是“肉丁”，而杂酱面是“肉沫”！

    “下班路过，老板，今天开门挺早啊。”柳哥独自一人，顶着疲倦的身体走入店内。

    看那一双熊猫眼，就知晓是一位经常修仙悟道的小能手了。

    苏枫笑呵着回应：“当然，今天要搞个新品试试，正在研究。”

    “哦？啥新品？”

    柳哥双眸一亮，产生了浓郁的好奇心。

    “炸酱面！”

    “炸酱面啊，记得去年出去旅游时，尝过首都地区和天津的炸酱面。”

    苏枫笑问：“哪个地区的好吃？”

    “口味不一样，天津地区的略微带点甜口，我更喜欢吃带一丝甜口的炸酱面，首都吃过一家，酱味太重却没有香味，还咸，一般人吃不惯！”

    “而且啊，菜码齐全各种佐面小碟，嘿，别说，挺讲究！”

    苏枫笑呵呵道：“柳哥，我正准备炒酱，来一碗试试？”

    “行啊！”